Полезен ли шоколад для кишечника?

Одним из них является убеждение, что шоколад вреден для кишечника. Оказывается, это верно не во всех случаях. Когда шоколад влияет на кишечник отрицательно, а когда положительно? Профессор Стаховская развеивает сомнения.

Почти все любят шоколад. Этот сладкий продукт считается афродизиаком и улучшателем настроения. Трудно отказать себе, даже когда на диете. Хотя много говорится о благотворном влиянии шоколада на здоровье, подходит он далеко не всем. Особенно, если речь идет о работе кишечника.

Когда шоколад вредит кишечнику?

Профессор Стаховска, ученый, пропагандист знаний в области питания и микробиоты и глава отдела питания человека, в одном из своих постов в Instagram решила разобраться с мифом о вредном воздействии шоколада на кишечник. Хотя в большинстве случаев шоколад благотворно влияет на работу этого органа (подтверждено исследованиями), он не обязательно подойдет всем.

Стаховска подчеркнула, что людям, у которых есть проблемы с расщеплением гистамина, содержащегося в пище, следует ограничить потребление шоколада. Это связано с тем, что шоколад и продукты на основе какао в целом являются богатым источником гистамина. В результате их употребление в пищу может вызвать неприятные реакции, например. диарея, спазмы кишечника, тошнота и повышенная кислотность.

Польза шоколада – улучшает состав кишечной микробиоты?

Однако если после употребления шоколада нет нежелательных недомоганий и у нас нет проблем с весом, не стоит бояться употребления этого продукта.


В кишечнике людей, употребляющих шоколад, отмечен значительный рост ценных видов бактерий, в т.ч. Faecalibacterium prausnitzii и Blautia obeum.

Однако следует помнить, что этот эффект в основном дает шоколад с высоким содержанием какао. Однако она не должна быть выше 80%. Как подчеркивает проф. Стаховская, шоколад с содержанием какао 70% дает тот же эффект, что и 85%, а вкус у него намного лучше.

Так можно ли шоколад назвать пребиотиком? Все как бы указывает на это.