Яйца – настоящая «холестериновая бомба»?

Пасхальные праздники – это время, когда на наших столах ждут самые разные деликатесы. Однако самым отличительным элементом рождественской диеты являются яйца. Хотя употребление яиц на Пасху является регулярной частью традиции, с количеством яиц лучше не перебарщивать. Диетологи сходятся во мнении, сколько яиц следует съедать в день не только по праздникам.

Полезные свойства яиц

Яйца являются очень хорошим источником белка. В одном яйце весом 56 г содержится целых 7,04 г белка.

Кроме того, яйца являются хорошим источником витаминов: витаминов А, Е, К, D и витаминов группы В. Они также отличаются большим содержанием минералов, в т.ч. магний, медь, фосфор, натрий, кальций или калий.

Желток также содержит бета-каротин и лютеин, которые защищают от ультрафиолетовых лучей и предотвращают развитие дегенерации желтого пятна.

Яйца также являются источником жира. Они содержат омега-3 и омега-6 жирные кислоты.

Также в яйцах содержится большое количество холестерина – 372 мг холестерина на 100 г яиц.

Сколько яиц можно есть в день?

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, здоровый человек может съедать в среднем максимум 10 яиц в неделю.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует есть 1-2 яйца в день. С другой стороны, людям, у которых есть проблемы с холестерином, следует есть максимум одну и желательно не каждый день.


Греческие ученые в ходе одного исследования показали, что употребление до 3 яиц в неделю снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 60 процентов. Это также снижает риск развития диабета 2 типа.