Мятный соус - попробуй один раз и будешь делать каждый день

Мята немного похожа на чеснок: одни готовы добавлять ее во все в больших количествах, другие предпочитают избегать ее или употреблять в умеренных количествах. Посмотрите, как легко приготовить мятный соус, который идеально подходит, например, для блюд.

Рецепт мятного соуса

1. Соберите большой пучок молодой мяты;
   
2. Оторвите листья, тщательно промойте и высушите в салатнице или на бумажном полотенце;
   
3. Приготовьте сироп в кастрюле с 1/4 стакана воды, тремя столовыми ложками сахара и, когда он начнет густеть, добавьте сок половины лимона;
   
4. Сухие листья мяты, очень мелко нарезанные, добавить в сироп и довести до кипения;
   
5. Добавьте щепотку соли по вкусу;
   
6. Чтобы смягчить вкус соуса, добавьте к натуральному йогурту сваренные в сиропе и остывшие листья мяты;
   
7. Поставить в холодильник. Через 2-3 часа соус готов.
   

Какова польза мяты для здоровья?

Мята перечная (Mentha piperita) — сильнорослый многолетник , который следует выращивать в каждом домашнем саду , огороде или на границе между многолетниками. При посадке мяты в саду не забудьте обеспечить ей солнечное, теплое место, защищенное от ветра, и гумусовый, водопроницаемый, влажный субстрат.

Его целебные свойства известны давно – сушеную траву используют для улучшения пищеварения, экстракт листьев оказывает релаксирующее и желчегонное действие. Поэтому, когда погода располагает к грилю, стоит обогатить арсенал соусов и специй, подав мятный соус к шашлыку или свиной шейке. Он не только полезен для здоровья, но и чрезвычайно прост в приготовлении.